Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Chocolate Babka
Préparation 40min
Total 3h
24 slices
Ingrédients
Babka Dough
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unsalted butter diced, room temperature100 g
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whole milk200 g
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sugar170 g
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active dry yeast1 tbsp
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large eggs2
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egg yolk from large eggs2
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vanilla extract, natural1 tsp
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all-purpose flour plus extra to dust655 g
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salt1 tsp
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water1000 g
Chocolate Ganache
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semisweet chocolate chips100 g
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unsalted butter100 g
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cocoa powder30 g
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icing sugar plus extra to sprinkle15 g
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water1000 g
Assembly
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water155 g
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sugar130 g
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 slice
Sodium
109 mg
Protides
5 g
Calories
1046 kJ /
250 kcal
Lipides
9 g
Fibre
2 g
Graisses saturées
6 g
Glucides
38 g
