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Grüne Spätzle mit Kürbis-Paprika-Sauce
TM6 TM5

Grüne Spätzle mit Kürbis-Paprika-Sauce
4.1 (82 évaluations )
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Ingrédients

  • 40 - 45 g Petersilienblättchen, frisch (siehe Tipp)
  • 50 g Hartkäse, in Stücken
  • 300 g Weizenmehl, griffig
  • 3 ½ - 4 ½ TL Kräutersalz
  • 2 Eier
  • 250 g Milch
  • 500 g Kürbis, entkernt, in Stücken (2-3 cm)
  • 200 - 250 g Paprikaschoten, in Stücken (2-3 cm)
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • ½ TL Kurkuma, gemahlen
  • 1 - 2 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 300 g Mandeldrink
  • 20 g Butter
  • 10 g Zitronensaft, frisch gepresst
  • 5 - 10 g Ingwer, frisch, in Scheiben
  • ½ TL Anissamen, ganz
  • Pfeffer, frisch gemahlen zum Abschmecken
  • 2 EL Kürbiskerne
  • 1 - 2 EL Kürbiskernöl
Infos nut.
par 1 Portionen
Calories
2365 kJ / 565 kcal
Protides
19 g
Glucides
77 g
Lipides
21 g
Graisses saturées
9 g
Fibre
6 g
Sodium
2539 mg

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