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Tiga Hidangan Sekali Masak (Nasi, Telur Kukus dan Ayam Dang Gui)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Ayam dang gui
- 500 g paha ayam, dengan kulit dan tulang (sekitar 1 paha), potong jadi 8 bagian
- 10 g jamur kuping hitam kering, direndam hingga lunak
- 30 g jahe segar, iris-iris
- 2 siung bawang putih, iris-iris
- 5 jujube (kurma merah), biji dibuang, potong bagi dua
- 1 sdt dang gui bubuk
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm goji berry
- ½ sdt garam
- 1 sdt minyak wijen hitam, dipanggang
-
1
sdm arak masak (Chinese rice wine/Shaoxing Hua Tiao)
ou 1 sdm mirin
Telur kukus
- 240 g air
- 150 g telur (berkisar 3 butir telur)
Nasi kukus
- 200 g beras
- 1000 g air
- 1 sdt kecap asin
- 1 tangkai ketumbar segar, daun saja, untuk hiasan
- Infos nut.
- par 1 porsi
- Calories
- 2824 kJ / 675 kcal
- Protides
- 43 g
- Glucides
- 68 g
- Lipides
- 13 g
- Graisses saturées
- 3 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 739 mg
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