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Petites pastillas de pintade, courge et cannelle
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Petites pastillas de pintade, courge et cannelle
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Ingrédients

  • 200 g d'amandes décortiquées, torréfiées
  • 18 brins de coriandre fraîche, grossièrement ciselés
  • 220 g d'oignons, coupés en quatre
  • 1 gousse d'ail
  • 10 g de gingembre frais, en morceaux
  • 2 c. à café bombées de cannelle en poudre
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 500 g de suprêmes de pintade, en gros morceaux
  • 200 g d'eau
  • 1 pincée de pistils de safran
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
  • 250 g de courge butternut, en cubes
  • 4 œufs, battus
  • 18 feuilles de brick
  • 100 g de beurre, fondu
Infos nut.
par 1 portion
Calories
2522 kJ / 603 kcal
Protides
33 g
Glucides
22 g
Lipides
42 g

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