Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 25 g d'huile végétale, pour cuisson à haute température (avocat, carthame, pépins de raisin)
- 450 - 500 g de panais en tranches (2 cm)
- 2 gousses d'ail
- 80 g d'oignon jaune en quartiers
- 15 g de beurre non salé
- 550 g de bouillon de poulet
- 100 g de haricots blancs en conserve (ex. : haricots Cannellini), rincés et égouttés
- 10 - 30 g de sirop d'érable plus un supplément pour le dressage (facultatif)
- 100 g de crème 10-18 % de M.G., plus un supplément pour le dressage
- 4 tranches de prosciutto séché au four, en morceaux (optionnel)
-
1
pincée d'herbes salées
ou 1 pincée de sel
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1352.1 kJ / 323.2 kcal
- Protides
- 7 g
- Glucides
- 38.9 g
- Lipides
- 16.5 g
- Graisses saturées
- 6.3 g
- Fibre
- 7.4 g
- Sodium
- 282.5 mg
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