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Summer Ice Cream Cake

Summer Ice Cream Cake
4.0 1 évaluation
Préparation 10min
Total 4h 50min
8 portions
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Ingrédients

Berry coulis
  • raspberries fresh or frozen
    200 g
  • caster sugar
    100 g
  • lemon juice freshly squeezed (approx. ½ lemon)
    20 g
Summer ice cream cake
  • digestive biscuits
    230 g
  • blanched almonds toasted
    70 g
  • raw cane sugar
    50 g
  • eggs
    2
  • whipping cream (35 % fat content), chilled
    300 g
  • rose water
    ½ tsp
  • dried cranberries
    50 g
  • white grape seedless, plus extra for decorating
    100 g
  • red grape plus extra for decorating
    100 g
  • pistachio nuts
    50 g
  • fresh raspberries (optionnel) for decorating
  • fresh strawberries (optionnel) for decorating

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 174 mg
Protides 8 g
Calories 2116 kJ / 504 kcal
Lipides 30 g
Fibre 5 g
Graisses saturées 14 g
Glucides 50 g

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