Gryderet med kalvekød
TM6

Gryderet med kalvekød

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Ingrédients

  • 1 fed hvidløg
  • 1 kviste timian, frisk
  • 2 laurbærblade, tørrede
  • 1 selleristilk skåret i mindre stykker
  • 1 bundt bredbladet persille, frisk
  • 100 g porrer skåret i skiver (1,5 cm)
  • 150 g gulerødder skåret i skiver (1,5 cm)
  • 1 tsk salt juster efter smag
  • 1 tsk hvid peber, stødt juster efter smag
  • 900 g vand
  • 1000 g kalvekød (2-3 cm)
  • 500 g champignoner, friske skåret i kvarte eller sjettedele
  • 50 g smør
  • 50 g hvedemel
  • 100 g fløde, 35 %
  • 2 æggeblommer

Infos nut.
par 1 portion
Calories
454 kcal / 1892 kJ
Protides
34.8 g
Lipides
30.7 g
Glucides
9.7 g

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