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Dada bebek dengan saus jahe jeruk, mashed potatoes dan buncis
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 40 g bawang merah, potong bagi dua
- 1 siung bawang putih
- 20 g jahe segar, dikupas, iris tipis-tipis (2 mm)
-
60
g Seville orange marmalade
ou 60 g marmalade jeruk tambah 1 sdm jus lemon - 1 jumput daun thyme segar
- 20 g minyak zaitun
-
20
g cuka balsamik
ou 20 g sherry vinegar - 50 g port wine
- 550 g air
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada hitam baru digiling, sesuai selera
- 2 dada bebek, tanpa kulit, tanpa tulang (masing-masing berkisar 150-200 g) (lihat tips)
- 350 g kentang (floury potato), dikupas, potong kecil-kecil (1 cm)
- ½ sdt bubuk paprika manis
- 30 g mentega
- 120 g susu
- 120 - 150 g buncis segar, potong kecil-kecil (2 cm) bila perlu
- Infos nut.
- par 1 porsi
- Calories
- 3136 kJ / 750 kcal
- Protides
- 43 g
- Glucides
- 60 g
- Lipides
- 33 g
- Fibre
- 4.4 g
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