涼拌洋蔥牛腱心

Name: 涼拌洋蔥牛腱心
Prep time: 15 min
Cook time: 16 h
Total time: 16 h
Yield: 4 人份
Ingredients: 1 大匙 油; 30 克 蔥; 20 克 薑; 20 克 蒜頭; 1 根 新鮮紅辣椒; 360 克 蘋果; 145 克 醬油; 45 克 冰糖; 500 克 牛腱心; 45 - 60 克 紹興酒; 450 克 水; 2 粒 八角; ½ 茶匙 鹽; 1 顆 洋蔥; 冰塊; 冷開水; 15 克 新鮮紅辣椒; 10 克 蒜頭; 5 大匙 檸檬汁; 4 大匙 魚露; 2 大匙 糖; 1 顆 牛蕃茄

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Niveau facile

Temps de préparation 15min

Temps total 16h

Nombre de portions 4 人份

Ingrédients

1 大匙油
30 克蔥，切段(5公分)
20 克薑，切片
20 克蒜頭，切對半
1 根新鮮紅辣椒 (2克，約4公分)
360 克蘋果 (約3顆小蘋果)，削皮去籽，切塊(約3公分)
145 克醬油
45 克冰糖
500 克牛腱心，切四塊，預先川燙去血水
45 - 60 克紹興酒
450 克水
2 粒八角 (約2克)
½ 茶匙鹽

1 顆洋蔥，切絲
冰塊，適量
冷開水，適量
15 克新鮮紅辣椒 (約2根)
10 克蒜頭
5 大匙檸檬汁
4 大匙魚露
2 大匙糖
新鮮香菜葉，適量 (optionnel)
1 顆牛蕃茄，切條

Infos nut.: par 1 人份
Calories: 1349.9 kJ / 322.9 kcal
Protides: 29.3 g
Glucides: 33.3 g
Lipides: 7.9 g
Graisses saturées: 95 g
Fibre: 1.3 g
Sodium: 1914.3 mg

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