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蔬食甜菜根漢堡
TM6

蔬食甜菜根漢堡
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Ingrédients

漢堡麵糰

  • 600 克 水
  • 15 克 新鮮酵母
  • 100 克 全脂牛奶
  • 30 克 糖
  • 500 克 麵粉 ，多備一點灑粉用
  • 2 顆 蛋
  • 80 克 奶油，有鹽或無鹽 ，切塊，室溫軟化
  • 2 小撮 鹽

甜菜根餅

  • 70 克 紅蘿蔔 ，切塊
  • 4 粒 蒜頭
  • 260 克 罐裝白色鷹嘴豆 ，瀝乾
  • 80 克 蕎麥粉
  • 370 克 甜菜根 ，煮熟，切塊
  • 10 克 橄欖油 ，多備一點塗抹用
  • 20 克 南瓜籽
  • 30 克 亞麻子 (棕色)
  • 1 大匙 孜然粉
  • 3 小撮 鹽 ，依個人口味調整
  • 3 小撮 胡椒粉 ，依個人口味調整
  • 1 顆 蛋 ，打散
  • 2 大匙 芝麻 (任一種類)

優格醬

  • ½ 粒 蒜頭
  • 1 大匙 白芝麻醬
  • 3 小撮 鹽 ，依個人口味調整
  • 3 小撮 胡椒粉 ，依個人口味調整
  • 250 克 原味優格
  • 12 片 沙拉葉
Infos nut.
par 1 個
Calories
1549.7 kJ / 369.3 kcal
Protides
13.3 g
Glucides
47 g
Lipides
12.8 g
Graisses saturées
5.2 g
Fibre
5.6 g
Sodium
475.3 mg

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