Bread pastry

Name: Bread pastry
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 750 g
Ingredients: 300 g leftover bread; 225 g plain flour; 220 g unsalted butter; 1 tsp sea salt; 1 egg; 40 g water

5.0 2 évaluation

Préparation 10min

Total 55min

750 g

Ingrédients

leftover bread (crusts and slices)
300 g
plain flour plus extra to dust
225 g
unsalted butter chilled and cut into pieces
220 g
sea salt
1 tsp
egg
1
water plus extra 20 g if needed
40 g

Niveau

facile

Infos nut. par 750 g

Sodium 3443.5 mg

Protides 57.3 g

Calories 13622.6 kJ / 3255.9 kcal

Lipides 194.7 g

Fibre 14.2 g

Graisses saturées 117 g

Glucides 320.4 g

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