Lynette MacDonald's Bacon and three cheese gougères
TM6 TM5 TM31

Lynette MacDonald's Bacon and three cheese gougères

4.4 (5 évaluations )

Ingrédients

Bacon dust

  • 5 rindless bacon rashers (approx. 150 g)

Choux pastry

  • 125 g milk, plus an extra 2 teaspoons
  • 125 g water
  • 100 g unsalted butter, cut into cubes (3 cm)
  • 1 tsp sea salt
  • ½ tsp white pepper
  • 150 g plain flour
  • 3 eggs
  • 1 egg yolk

Filling

  • 60 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm)
  • 40 g cheddar cheese, cut into pieces (3 cm)
  • 40 g Gruyère cheese, cut into pieces (3 cm)
  • 6 egg yolks
  • 500 g milk
  • 40 g plain flour
  • 1 tsp sea salt
  • 2 - 3 pinches white pepper
  • 2 - 3 pinches cayenne pepper

Infos nut.
par 1 piece
Calories
291 kJ / 69.6 kcal
Protides
2.7 g
Glucides
3.7 g
Lipides
4.9 g
Graisses saturées
2.4 g
Fibre
0.1 g
Sodium
132.9 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

/search/fr-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r636577