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Tarta de crema pastelera y fresas

Tarta de crema pastelera y fresas
4.6 169 évaluation
Préparation 20min
Total 2h 15min
10 raciones
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Ingrédients

Masa
  • 80 g de azúcar
  • 4 - 6 tiras de piel de limón solo la parte amarilla
  • 120 g de mantequilla en trozos
  • 2 yemas de huevo
  • 1 vaina de vainilla (solo la raspadura)
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 210 g de harina de repostería
  • 1 clara de huevo
Crema pastelera
  • 500 g de leche
  • 5 yemas de huevo
  • 100 g de azúcar
  • 40 g de harina de repostería
  • 10 g de maicena
  • 1 pellizco de sal
Decoración
  • 250 g de fresas cortadas por la mitad a lo largo

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 110.9 mg
Protides 7.6 g
Calories 1482 kJ / 354 kcal
Lipides 17.6 g
Fibre 1.4 g
Graisses saturées 9.3 g
Glucides 40.7 g

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