Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- unsalted butter, to grease and spread
- 20 oz brioche bread, sliced
Lace Cookies
- 2 oz unsalted butter, cubed
- 3 oz light brown sugar
- 2 oz maple sugar
- 2 oz chopped pecans
- 3 tbsp all-purpose flour
- 1 ½ tsp heavy cream
- 1 tsp vanilla extract
- ¼ tsp cinnamon
- 1 pinch salt
Caramel Sauce
- 3 oz unsalted butter
- 5 oz heavy whipping cream
- 4 oz light brown sugar
- 2 oz pure maple syrup
- 1 heaping tsp fine sea salt
- 1 tsp vanilla extract
Egg Mixture
- 6 egg yolks, from large eggs
- 12 oz whole milk
- 3 oz sugar
- 9 bananas, peeled, divided (3 sliced lengthwise (¼ in. thick), 6 halved lengthwise)
- 1 ½ oz unsalted butter
-
2 - 4
oz brandy, to taste
ou 2 - 4 oz bourbon, to taste - whipped cream, to serve
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 3297 kJ / 788 kcal
- Protides
- 10 g
- Glucides
- 98 g
- Lipides
- 40 g
- Graisses saturées
- 20 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 568 mg
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