Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Spice Mix
- 1 ¼ tsp caraway seeds
- ¾ tsp dried fennel seeds
- ¼ tsp coriander seeds
-
1
star anise, small
ou ½ star anise, large
Bread
- 500 g water, plus extra for brushing
-
2
tsp dried instant yeast
ou 20 g fresh yeast, crumbled - 10 g honey
- 500 g spelt flour, plus extra for dusting
- 300 g rye flour
- 50 g sunflower seeds, plus 2 Tbsp for sprinkling
- 2 ½ tsp fine sea salt
- Infos nut.
- par 1 slice
- Calories
- 554 kJ / 131 kcal
- Protides
- 4.6 g
- Glucides
- 22 g
- Lipides
- 2 g
- Graisses saturées
- 0.3 g
- Fibre
- 4.1 g
- Sodium
- 189 mg
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