Versions compatibles
Boulettes de viande et riz au chou-fleur, sauce curry
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Le riz, les légumes et les boulettes de viande
- 300 g de poivrons variés, rouges et jaunes, coupés en lanières (1 cm)
- 300 g de chou-fleur, détaillé en bouquets
- 1 oignon (env. 70 g), coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 80 g de champignons de Paris frais, coupés en deux
- 200 g de viande de bœuf hachée
- ½ c. à café de paprika doux en poudre
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre moulu
- ½ c. à café de moutarde
- 1200 g d'eau
-
1
c. à café bombée de fond de légumes maison
ou 1 cube de bouillon de légumes - 50 g de riz complet
La sauce
- 50 g de fromage à tartiner, type Carré frais Gervais ou St-Moret® allégé
- ¼ c. à café de poivre moulu
- 1 c. à café de curry en poudre
- 1 trait de jus de citron
-
½
c. à café de fond de légumes maison
ou ¼ de cube de bouillon de légumes
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1567 kJ / 371 kcal
- Protides
- 33.5 g
- Glucides
- 36.5 g
- Lipides
- 10 g
- Graisses saturées
- 4 g
- Fibre
- 8 g
- Sodium
- 1493 mg
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