Macadamia-Tofu-Schnitzel mit Spargel und Chilihollandaise
TM6 TM5

Macadamia-Tofu-Schnitzel mit Spargel und Chilihollandaise

3.9 (65 évaluations )

Ingrédients

  • 80 g Macadamianüsse, geröstet, gesalzen
  • 1 Scheibe Toastbrot, in Würfeln

Spargel und Süßkartoffeln

  • 600 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 500 g Süßkartoffeln, in Stücken
  • 1000 g grüner Spargel, untere Enden geschält

Chilihollandaise und Fertigstellung

  • 250 g Butter, in Stücken
  • 50 g Wasser
  • 1 EL Zitronensaft
  • 3 Eigelb
  • ½ - ¾ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 1 Prise Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • ½ TL Sambal Oelek
  • Öl zum Braten
  • 4 Scheiben Tofu, fest (à 100 g)
  • Mehl zum Wenden
  • 1 Ei, verquirlt

Infos nut.
par 1 Portion
Calories
4612 kJ / 1102 kcal
Protides
30 g
Glucides
46 g
Lipides
87 g
Fibre
11 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

/search/fr-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r512317