Kartoffelstrudel

Kartoffelstrudel

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Préparation 20min

Total 1h 30min

4 Portionen

Ingrédients

Strudelteig:

Mehl
250 g
Salz
1 Prise
Wasser lauwarm
120 g
Öl
20 g

Kartoffelfüllung und Fertigstellung:

Butter weich
80 g
Zwiebel halbiert
1
Milch
120 g
gekochte Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
500 g
krause Petersilie gehackt
1 EL
Eigelb
3
Salz
1 TL
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Muskat
¼ TL
Majoran
½ TL

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 13 g

Calories 2527 kJ / 604 kcal

Lipides 28 g

Fibre 4 g

Glucides 73 g

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