Carrilladas de cerdo con tomate y guarnición de arroz blanco

Name: Carrilladas de cerdo con tomate y guarnición de arroz blanco
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1 diente de ajo; 2 ramitas perejil fresco; 1 cucharadita de sal; 300 g de agua; 30 g de aceite de oliva; 800 g de tomate entero en conserva; 150 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 100 g de pimiento verde; 50 g de aceite de oliva; 1000 g de carrilleras de cerdo; 2 cucharaditas de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 1 cucharadita de azúcar; 1 hoja de laurel seca; 1 pimienta de Cayena seca entera; 180 g de arroz