Hamburguesas vegetales de soja

Name: Hamburguesas vegetales de soja
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 100 g de garbanzos secos; 2 dientes de ajo; 1 zanahoria; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 200 g de champiñones frescos; 2 cucharadas de perejil seco; 50 g de pipas de girasol; 50 g aceite de sésamo tostado; 70 g de soja texturizada; 1 cucharadita de sal; 250 g de agua; 2 huevos; 200 g de pan rallado; aceite para freír