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Bowl mit Zartweizen, Gemüse und Rote-Rüben-Hummus
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Rote Rüben Hummus
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Kichererbsen aus der Dose, gewaschen und abgetropft
- 300 g Rote Rüben, gekocht, in Stücken
- 30 g Zitronensaft
- 50 g Sesamsamen, geröstet
- 1 gestr. TL Salz
- 50 g Olivenöl
- 1 Prise Currypulver
- 1 Prise Kreuzkümmel, gemahlen
Kochen von Gemüse und Weizen
- 1500 g Wasser
- 1 EL Salz und etwas mehr für das Gemüse
- 400 g Süßkartoffeln, geschält
- 300 - 350 g Brokkoli
- 12 Radieschen
- 100 g junge Salatblätter der Saison, gemischt
- 200 g parboiled Weizen (z. B. Ebly®)
Zum Servieren
- 1 - 2 EL Sesamsamen, geröstet
- Salz zum Bestreuen
- Olivenöl zum Beträufeln
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 1500 kJ / 359 kcal
- Protides
- 13 g
- Glucides
- 42 g
- Lipides
- 15 g
- Fibre
- 11 g
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