Spargelsuppe mit Putenklößchen und Lauchöl
TM6 TM5

Spargelsuppe mit Putenklößchen und Lauchöl

3.9 (44 évaluations )

Ingrédients

Lauchöl

  • 100 g Öl
  • 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen
  • 4 Frühlingszwiebeln, nur das Grüne, in Stücken
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer

Putenklößchen

  • 5 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 g Putenbrustfilet, ohne Haut, in Stücken
  • 30 g Paniermehl
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • ½ TL Senf

Spargelsuppe

  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 1 Scheibe Toastbrot, in Stücken
  • 1000 g Spargel, weiß, nur die Schalen und Endstücke
  • 900 g Wasser
  • 50 g Butter, in Stücken
  • 50 g Mehl
  • 100 g Sahne
  • 1 TL Salz
  • 3 - 4 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
  • 1 Prise Zucker
  • 1 - 2 Spritzer Zitronensaft
  • 2 Prisen Muskat

Infos nut.
par 1 Portion
Calories
2989 kJ / 695 kcal
Protides
41 g
Glucides
26 g
Lipides
46 g
Fibre
5.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

/search/fr-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r355133