Risibisi mit Garnelenspießchen an Weinschaum

Name: Risibisi mit Garnelenspießchen an Weinschaum
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 5 Stängel Petersilie; 60 g Pecorino; 200 g Zwiebeln; 30 g Olivenöl; 120 g Weißwein; 150 g Sahne; 1 Lorbeerblatt, frisch; 1 TL Zitronensaft; 2 Prisen Salz; 5 weiße Pfefferkörner; 1200 g Wasser; 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l); 250 g Reis; 400 g Garnelen, roh, geschält; Pfeffer; 250 g Cherry-Tomaten; 300 g Erbsen, frisch; 30 g Butter; Salz; Pfeffer

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Niveau moyen

Temps de préparation 25min

Temps total 45min

Nombre de portions 4 Portionen

Ingrédients

5 Stängel Petersilie, abgezupft
60 g Pecorino, in Stücken
200 g Zwiebeln, halbiert
30 g Olivenöl
120 g Weißwein
150 g Sahne
1 Lorbeerblatt, frisch oder getrocknet
1 TL Zitronensaft
2 Prisen Salz und etwas mehr zum Abschmecken und Würzen
5 weiße Pfefferkörner
1200 g Wasser
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
250 g Reis, parboiled
400 g Garnelen, roh, geschält (5 cm)
Pfeffer zum Würzen
250 g Cherry-Tomaten
300 g Erbsen, frisch oder TK, aufgetaut
30 g Butter, in Stücken
Salz zum Abschmecken
Pfeffer zum Abschmecken

Infos nut.: par 1 Portion
Calories: 2945 kJ / 704 kcal
Protides: 33 g
Glucides: 65 g
Lipides: 32 g
Fibre: 6.6 g

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