Pochiertes Rindfleisch mit Meerrettichsauce
TM31 TM5 TM6

Pochiertes Rindfleisch mit Meerrettichsauce

4.1 (39 évaluations )

Ingrédients

  • 1 Bund Blattpetersilie, ohne Stiele
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Bund Suppengrün (300 g), in Stücken
  • 1000 g Wasser
  • 2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
    ou 2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
  • 1 TL Salz und etwas mehr
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 3 Wacholderbeeren
  • 5 schwarze Pfefferkörner
  • 750 g Kartoffeln, gewürfelt
  • 200 g Möhren, in Stiften (5 cm)
  • 200 g Staudensellerie, längs halbiert, in Stiften (5 cm)
  • 600 g Rindfleisch, mager (Keule), in Scheiben (1 cm), dann in mundgerechte Stücke geschnitten

Meerrettichsauce

  • 40 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 150 g Milch
  • 80 - 100 g Meerrettich aus dem Glas
  • ¾ TL Salz
  • 1 EL Zitronensaft

Infos nut.
par 1 Portion
Calories
2209 kJ / 528 kcal
Protides
40 g
Glucides
44 g
Lipides
20 g
Fibre
10.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

/search/fr-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r27146