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Szegediner Hackbraten
TM6 TM5

Szegediner Hackbraten
4.5 (214 évaluations )
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Ingrédients

  • 6 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 1 Brötchen, vom Vortag, in Stücken
  • 120 g Milch
  • 5 Zwiebeln, halbiert
  • 50 g Butterschmalz
  • 80 g Speckwürfel (1 cm)
  • Öl zum Einfetten
  • 900 g Hackfleisch, gemischt
  • 1 Ei (Kl. M)
  • 2 ½ TL Salz
  • 1 TL Majoran
  • 6 Prisen Pfeffer
  • 1 EL Kümmel, ganz
  • 40 g Tomatenmark
  • 1 EL Zucker
  • 2 EL Paprika edelsüß
  • 800 g Sauerkraut, abgetropft
  • 700 g Geflügelfond
  • 2 Lorbeerblätter
Infos nut.
par 1 Portion
Calories
2766 kJ / 662 kcal
Protides
37 g
Glucides
15 g
Lipides
48 g

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