Chleb żytni na zakwasie
TM6 TM5

Chleb żytni na zakwasie

4.7 (451 évaluations )

Ingrédients

Zaczyn

  • 150 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
  • 150 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
  • 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

  • 300 g wody, źródlanej lub przegotowanej
  • ½ łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka) (optionnel)
    ou 5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka) (optionnel)
  • 300 g mąki żytniej, typu 720
  • 10 g soli
  • masło, ilość do natłuszczenia formy
  • 10 kostek lodu (patrz wskazówka)

Infos nut.
par 1 kromkę
Calories
296.5 kJ / 70.9 kcal
Protides
2.2 g
Glucides
15.5 g
Lipides
0.3 g
Graisses saturées
0 g
Fibre
2.6 g
Sodium
177.7 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

/search/fr-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r253589