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韓式泡菜
TM5 TM6

韓式泡菜
4.6 (30 évaluations )
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Ingrédients

  • 500 克 娃娃菜
    ou 500 克 大白菜 ，切段(詳見變化)
  • 15 克 粗鹽
  • 150 克 水
  • 45 克 糯米粉
  • 10 克 黑糖
  • 25 克 蒜頭
  • 50 克 洋蔥 ，切塊(約2公分)
  • 10 克 薑 ，去皮，切塊(約2公分)
  • 130 克 水梨 ，去皮、去籽，切塊(約2公分)
  • 30 克 蘋果醋
  • 50 克 糖
  • 40 克 魚露
  • 100 克 白蘿蔔 ，去皮，切絲
  • 50 克 紅蘿蔔 ，去皮，切絲
  • 40 克 蔥 ，切段(約2公分)
  • 20 克 韭菜 ，切段(約2公分)
  • 60 克 韓國辣椒粉
Infos nut.
par 1 整份食譜
Calories
4190 kJ / 1002 kcal
Protides
32 g
Glucides
174 g
Lipides
20 g
Fibre
38 g

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