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韓式炸醬麵
TM5 TM6

韓式炸醬麵
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Ingrédients

馬鈴薯麵條

  • 550 克 水
  • 100 克 馬鈴薯 ，去皮，切丁(約1公分)
  • 200 克 中筋麵粉
  • 35 克 日本太白粉 ，需多備一些撒粉用
  • 1 茶匙 鹽

韓式炸醬麵

  • 15 克 日本太白粉
  • 1300 克 水
  • 50 克 油
  • 80 克 豬肉，去筋 ，切丁(約1公分)
  • 60 克 韓式春醬
  • 60 克 黑糖
  • 2 茶匙 醬油
  • 120 克 洋蔥 ，切小丁(約1公分)
  • 80 克 紅蘿蔔 ，去皮，切丁(約1公分)
  • 100 克 馬鈴薯 ，去皮，切丁(約1.5公分)
  • 30 克 小黃瓜 ，切絲
  • 5 克 白芝麻
Infos nut.
par 1 人份
Calories
2054.8 kJ / 491.5 kcal
Protides
10 g
Glucides
63.8 g
Lipides
30.2 g
Fibre
2.8 g

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