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Zitronenspaghetti mit mariniertem Lachs
TM6 TM5

Zitronenspaghetti mit mariniertem Lachs
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Ingrédients

  • 5 Stängel Koriander, abgezupft
  • 10 g Sonnenblumenöl
  • 1 Zitrone, unbehandelt, 1 TL Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
  • 1 TL Honig
  • 20 g Sojasauce
  • ¼ TL Sambal Oelek
  • ¼ TL Senf
  • 200 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, in mundgerechten Stücken
  • 500 g Wasser
  • 80 g Vollkornspaghetti
  • 300 g Porree, in schrägen Scheiben (5 mm)
  • 15 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 10 g Sesamöl, geröstet
  • Salz zum Abschmecken
  • Pfeffer zum Abschmecken
Infos nut.
par 1 Portionen
Calories
2088 kJ / 499 kcal
Protides
30 g
Glucides
34 g
Lipides
26 g
Fibre
8.4 g

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