Appareils et accessoires
Chocolate Chestnut Torte -Torta di cioccolato e castagne
Préparation 15min
Total 3h 50min
16 slices
Ingrédients
Torte
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plain flour for dusting
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dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets280 g
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chestnut purée (see tip)450 g
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egg yolks from large eggs6
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unsalted butter soft, plus extra for greasing100 g
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dark rum4 Tbsp
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caster sugar60 g
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egg whites from large eggs6
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fine sea salt¼ tsp
Glaze
-
dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets170 g
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double cream100 g
-
dark rum1 Tbsp
Niveau
facile
Infos nut. par 1 slice
Protides
5.1 g
Calories
984 kJ /
237 kcal
Lipides
16.4 g
Glucides
12.7 g
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