Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
檸香鮮魚
- 300 克 去皮白肉魚片 (約2片)，(如:鯛魚、鰈魚或鱈魚)
- ½ 茶匙 鹽
- 1 茶匙 米酒
- ½ 茶匙 醬油
- 10 克 新鮮紅辣椒 ，切斜片
- 20 克 蒜頭 ，切片
鮮菇豆腐
- 80 克 新鮮綜合菇類 (如:鴻喜菇、雪白菇)，去根部、切段
- 30 克 蠔油
- 300 克 雞蛋豆腐 ，切片
蛤蜊冬瓜湯
- 40 克 老薑 ，切片
- 500 克 冬瓜 ，去皮去籽、切片(厚約1.5公分)
- 800 克 水
- 100 克 米酒
- 300 克 新鮮蛤蜊，刷洗乾淨 ，泡入鹽水吐沙1小時
- ½ - 1 茶匙 鹽 ，依個人口味調整
- 20 克 檸檬汁 (約半顆份量)
- 柴魚片 ，少許
- Infos nut.
- par 1 人份
- Calories
- 862.8 kJ / 206.2 kcal
- Protides
- 28.8 g
- Glucides
- 13.6 g
- Lipides
- 4.4 g
- Fibre
- 2.8 g
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