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Beerentarte
TM6 TM5

Beerentarte
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Ingrédients

Gemischte Beeren-Konfitüre

  • 1 Zitrone
  • 500 g Beeren, gemischt, frisch (z. B. Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren) (siehe Tipps)
    ou 500 g gemischte Beeren, gefroren (z. B. Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren) (siehe Tipps)
  • 250 g Vollrohrzucker
  • 1 Vanilleschote und Mark, der Länge nach aufgetrennt, Mark ausgekratzt

Teig

  • 1 Zitrone, nur Schale, ohne weisse Haut
  • 300 g Weissmehl
  • 3 Eigelb
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Butter, gekühlt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 30 g Milch, zum Bestreichen
  • 30 g Kokosraspel, ungesüsst, geröstet, zum Bestreuen (optionnel)
Infos nut.
par 1 Portion
Calories
1453 kJ / 346 kcal
Protides
4.3 g
Glucides
50.9 g
Lipides
13.9 g
Fibre
3.3 g

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