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鸭胸佐橙味生姜酱汁配马铃薯泥和四季豆
TM5

鸭胸佐橙味生姜酱汁配马铃薯泥和四季豆
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Ingrédients

  • 40 克 红葱头 ，一切二
  • 1 瓣 蒜头
  • 20 克 嫩姜 ，去皮，切薄片(2毫米)
  • 60 克 塞维利亚酸橙酱
    ou 60 克 橙皮果酱 加1汤匙柠檬汁
  • 1 小撮 新鲜百里香 叶
  • 20 克 橄榄油
  • 20 克 白葡萄酒醋
    ou 20 克 雪利酒醋
  • 50 克 波特酒
  • 550 克 水
  • 1 茶匙 盐
  • ¼ 茶匙 现磨黑胡椒粉
  • 2 块 带皮鸭胸肉 ，(大约每块150-200克) (见要诀)
  • 350 克 粉质土豆 ，去皮，切小块 (1厘米)
  • ½ 茶匙 甜红辣椒粉
  • 30 克 黄油
  • 120 克 牛奶
  • ¼ 茶匙 现磨胡椒粉 ，根据个人口味调整
  • 120 - 150 克 四季豆 ，切段(2厘米)，如有必要
Infos nut.
par 1 人份
Calories
3136 kJ / 750 kcal
Protides
43 g
Glucides
60 g
Lipides
33 g
Fibre
4.4 g

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