Geflügelleber-Mousse zu Brioche
TM6 TM5

Geflügelleber-Mousse zu Brioche

2.3 (8 évaluations )

Ingrédients

  • 200 g Butter, weich, in Stücken
  • ½ Bund Thymian, ohne Stiele
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 200 g Geflügelleber, ohne Sehnen, in Stücken
  • 40 g roter Portwein
  • 40 g Orangensaft
  • ½ TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer aus der Mühle
  • 80 g Sahne
  • 1 Ei
  • 4 Blätter Gelatine, weiß
  • 200 g Schwarzer Johannisbeersaft
  • 10 Pfefferkörner, schwarz
  • 3 - 5 Lorbeerblätter

Infos nut.
par 1 Portion
Calories
1697 kJ / 406 kcal
Protides
9 g
Glucides
12 g
Lipides
35 g
Fibre
0.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

/search/fr-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r126335