Blanqueta de salmón con judías blancas al aroma de lemon grass

Name: Blanqueta de salmón con judías blancas al aroma de lemon grass
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 600 g de lomo de salmón fresco sin piel; 1 cucharadita de sal; 4 pellizcos de pimienta negra recién molida; 2 cucharadas de aceite de oliva; 300 g de caldo de pescado; 150 g de leche de coco; 1 rama de lemon grass fresco; 400 g de judías blancas cocidas (en conserva); 1 cucharada cilantro fresco