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Spargel-Zitronengras-Suppe
TM6 TM5

Spargel-Zitronengras-Suppe
4.3 (87 évaluations )
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Ingrédients

  • 250 g grüner Spargel, gewaschen
  • 500 g weißer Spargel, gewaschen
  • 500 g Wasser
  • 2 Stängel frisches Zitronengras, in Stücken
  • 100 g Zwiebeln, geviertelt
  • 50 g Butter, kalt, in Stücken
  • 100 g Erdäpfel, mehlig, in Würfeln (2 cm)
  • 100 g Weißwein, trocken
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • ½ Bio-Zitrone
  • 100 g Kokosmilch
  • ½ - 1 TL Salz, nach Geschmack
  • 3 Prisen Muskatnuss, frisch gerieben
  • 4 Prisen Currypulver
Infos nut.
par 1 Portion
Calories
942 kJ / 225 kcal
Protides
5 g
Glucides
10 g
Lipides
16 g
Fibre
2.8 g

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