Appareils et accessoires
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Spalla di agnello arrosto con millefoglie di patate
Ingrédients
Millefoglie di patate
-
1500 g di patate pelate
-
5 - 7 rametti di timo fresco le foglioline
-
2 spicchi di aglio
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100 g di burro a pezzi
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1 cucchiaino di sale
-
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
Spalla di agnello
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4 spicchi di aglio
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1 - 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
1 cucchiaino di timo secco
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50 g di olio extravergine di oliva
-
30 g di aceto bianco
-
50 g di vino bianco
-
½ cucchiaino di pepe nero macinato
-
1 cucchiaino di paprika dolce
-
2 spalla di agnello (con o senza osso) (1800-2000 g)
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1 cucchiaino di sale
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2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
Niveau
moyen
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