Versions compatibles
Salată de legume și tocană de linte; Mousse vegan de ciocolată
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Mousse de ciocolată
- 240 g năut, din conservă, doar aquafaba (aprox. 140 g din 1 x 400 g conservă) (dați deoparte năutul)
- 120 g ciocolată amăruie, 70% cacao, vegan, în bucăți
- 80 g curmale Medjool, fără sâmburi, tăiate jumătăți
- 50 g ulei de cocos
Tocana de linte
- 200 g ceapă, tăiată sferturi
- 50 g curmale Medjool, fără sâmburi, tăiate jumătăți
- 1 chilli roșu, proaspăt, tăiat în jumătăți, curățat de semințe, tocat grosier
- 3 căței de usturoi
- 1 lingură garam masala
- 40 g ulei de măsline
- 100 - 120 g roșii, tăiate bucăți
- 120 g linte roșie uscată, decorticată, clătită
-
60
g varză kale, tulpinile groase îndepărtate, tăiată în bucăți (2-3 cm)
ou 50 g frunze de spanac proaspăt - 700 g apă
- ½ linguriță turmeric uscat, măcinat
- 450 g lapte de cocos, la conservă
-
2
cuburi de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat, ori după gust
ou 2 lingurițe concentrat pastă de legume, ori după gust - 1 linguriță sare
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- 200 g morcovi, descojiți, tăiați în bucăți
- 150 g țelină rădăcină, descojită, tăiată în bucăți
- 100 g cartofi, descojiți, tăiați în bucăți
Salată de legume
-
60
g ceapă roșie, tăiată sferturi
ou 60 g ceapă, tăiată sferturi -
150
g mazăre proaspătă
ou mazăre congelată, decongelată - 25 g capere în oțet, scurse
- 60 - 80 g maioneză vegană
- 1 - 2 lingurițe muștar de Dijon
- ¼ linguriță sare
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- coriandru proaspăt, pentru ornat
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 4086.7 kJ / 976.8 kcal
- Protides
- 27.8 g
- Glucides
- 108.5 g
- Lipides
- 60.5 g
- Graisses saturées
- 37 g
- Fibre
- 28.5 g
- Sodium
- 1103.8 mg
Recettes alternatives
Affogato cu banane coapte
Pas d’évaluation
Mei condimentat, cu legume și ouă ochiuri
Pas d’évaluation
Samke harra (Pește libanez cu tahini)
Pas d’évaluation
Mămăligă cu ragu consistent de carne
Pas d’évaluation
Salată de farro, mere și merișoare
Pas d’évaluation
Înghețată cremoasă de vanilie
Pas d’évaluation
Unt cu VEGEMITE® și brânză
Pas d’évaluation
Ceșcuțe de varză roșie cu pui
25min
Tapenade
10min
Gazpacho
1h 15min
Supă de spanac și risotto de mazăre cu creveți
30min
Mini banane în sos de caramel cu mirodenii
Pas d’évaluation