Thermomix Friend requis

Pour préparer cette recette, vous avez besoin du Thermomix Friend. En savoir plus

Pui și dovleac cu curry massaman, supă de nucă de cocos
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Pui și dovleac cu curry massaman, supă de nucă de cocos

(Pas d’évaluation)

Ingrédients

Pastă curry Massaman

  • 80 g arahide
  • 100 g șalote, tăiate jumătăți
  • 20 g ghimbir proaspăt, feliat (2 mm)
  • 1 lemon grass, verde, fără părțile lemnoase, feliat (2 mm)
  • 2 chilli roșii, proaspeți, fără semințe, tăiați în bucăți
    ou 1 chilli bird’s eye, proaspăt, fără semințe, tăiat în bucăți
  • 4 căței de usturoi
  • 20 g lapte de cocos
  • 1 linguriță coriandru măcinat
  • ½ linguriță scorțișoară măcinată
  • 2 lingurițe chimion măcinat
  • ½ linguriță cardamom măcinat
  • 1 lingură zahăr brun
  • 20 g sos de pește
  • 1 linguriță sare

Supa de nucă de cocos

  • 100 g tăiței de orez, uscați (vezi recomandare)
  • 3 căței de usturoi
  • 60 g șalote, tăiate în jumătăți
  • 1 chilli roșu, proaspăt, fără semințe, tăiat în jumătăți
  • 25 g ghimbir proaspăt, feliat (2 mm)
  • 20 g pastă de roșii
  • ½ linguriță coriandru măcinat
  • 20 g ulei vegetal
  • 860 g apă, plus pentru înmuiat tăițeii
  • 2 lingurițe concentrat pastă de pui
    ou 2 cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l), fărâmițat
  • 150 g roșii cherry, tăiate în jumătăți
  • 100 - 150 g ciuperci champignon, proaspete, tăiate în felii (aprox. 2 mm)
  • 20 g sos de soia
  • 600 g lapte de cocos
  • 200 g orez tip basmati, bine clătit și scurs
  • ½ linguriță sare

Pui și dovleac cu curry massaman

  • 100 g morcovi, tăiați în bucăți
  • 120 g ceapă, tăiată jumătăți
  • 250 g dovleac, tăiat cubulețe (aprox. 2 cm) (vezi recomandare)
    ou 250 g dovleac plăcintar, tăiat cubulețe (aprox. 2 cm) (vezi recomandare)
  • 10 g ulei vegetal
  • 200 g piept de pui file, cu sau fără piele, tăiat în fâșii (aprox. 3 cm x 2 cm) (vezi varianta)
  • 150 g fasole verde proaspătă, tăiată în jumătăți
  • 100 g apă
  • 200 g lapte de cocos
  • 1 linguriță concentrat pastă de pui
    ou 1 cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l), fărâmițat
  • 1 linguriță sare
  • coriandru, frunze proaspete, pentru ornat
  • chilli roșu, proaspăt, feliat, pentru ornat
  • arahide, pentru ornat

Infos nut.
par 1 porție
Calories
3567.5 kJ / 852.6 kcal
Protides
26.3 g
Glucides
85.5 g
Lipides
39 g
Graisses saturées
24.7 g
Fibre
7.1 g
Sodium
1838.1 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives