Versions compatibles
Sărbătoare de iarnă: supă de sfeclă roșie, chifle cu ciuperci, pește copt pe sare și lichior de ouă
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Chifle cu ciuperci
- 40 g ciuperci deshidratate
- apă, pentru a acoperi
- 150 g apă
- ½ linguriță zahăr
- 25 g drojdie proaspătă, fărâmițată
- 400 g făină
- 60 g unt, nesărat sau sărat, tăiat în bucăți
- 1 ou
- 1 ¼ linguriță sare
- 80 g ceapă, tăiată în jumătăți
- 20 g ulei de măsline
- 250 g ciuperci proaspete, tăiate în jumătăți
- 2 - 3 prize piper negru măcinat
Supă de sfeclă roșie și legume
- 120 g ceapă, tăiată în jumătăți
- 120 g ardei gras roșu, fără semințe, tăiat în bucăți
- 200 - 250 g sfeclă roșie, coaptă
- 80 g morcovi, tăiat în bucăți
- 2 căței de usturoi
- 20 g ulei vegetal
- 150 g frunze de varză albă, tăiate bucăți
-
200
g fasole albă, cu bob mare, din conservă, scursă
ou 200 g fasole cannellini, din conservă, scursă - 25 g pastă de roșii
- 2 foi de dafin, uscate
- 1000 g apă
- 10 g oțet
- 2 lingurițe concentrat pastă de legume
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper negru măcinat
- 6 ouă
- 190 g zahăr extrafin
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 1 gălbenuș, bătut, pentru uns
- semințe de mac, pentru presărat
- 200 g votcă
- 220 g lapte condensat, îndulcit
Pește copt pe sare și legume coapte
- 3 fire rozmarin, proaspăt, doar frunzele
- ½ linguriță cardamom măcinat
- 1 linguriță chimion măcinat
- 1000 - 1200 g sare grunjoasă
- 1 pește întreg, eviscerat, curățat și spălat (aprox. 800 g) (ex. crap sau cod)
- 300 g morcovi, tăiați în bucăți (2 cm)
- 500 g cartofi, tăiați în bucăți (2 cm)
- 300 g ardei grași roșii, tăiați în bucăți (2 cm)
- 1 linguriță cimbru uscat
- 2 - 3 linguri ulei de măsline
- 1 - 2 lingurițe miere
- 1 - 2 lingurițe muștar
- ½ linguriță sare
- ½ linguriță piper negru măcinat
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 4482.3 kJ / 1071.3 kcal
- Protides
- 32.2 g
- Glucides
- 153.2 g
- Lipides
- 30.2 g
- Graisses saturées
- 10.7 g
- Fibre
- 13.1 g
- Sodium
- 65936.4 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Pasta primavera
1h
Smoothie cu smochine și miere
5min
Mocktail Galapagos
Pas d’évaluation
Tocăniță de pui și arpacaș
50min
Portocale în sirop de cuișoare
Pas d’évaluation
Cupe cu budincă de mentă și ciocolată
2h 50min
Sorbet de litchi cu vodcă
Pas d’évaluation
Mămăligă cu ragu consistent de carne
Pas d’évaluation
Gazpacho; Patatas Bravas cu Aioli; Churros cu ganache de ciocolată și nucă de cocos
Pas d’évaluation
Pulpe inferioare de miel cu risoni și feta
3h 50min
Iaurt congelat cu matcha și mango
Pas d’évaluation
Unt cu VEGEMITE® și brânză
Pas d’évaluation