Bitterballen

Bitterballen

3.3 3 évaluations

Préparation 45min

Total 3h 45min

30 Stück

Ingrédients

Rindersteak

Wasser
1300 g
Zitronensaft
10 g
Rinderhüftsteak
500 g
Butter kalt
20 g
Rosmarin
1 Zweig
Thymian
2 Zweige

Bitterballen und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
1
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Butter in Stücken
50 g
Mehl
70 g
Rinderfond
200 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Salz
¾ TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
¼ TL
Gouda in Stücken
50 g
Eigelb
1
Eier verquirlt
3
Paniermehl
200 g
Öl zum Braten

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Stück

Protides 3 g

Calories 282 kJ / 67 kcal

Lipides 4 g

Fibre 0.4 g

Glucides 5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sous-vide-Garen 29 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Ossobuco

1h 20min

Portuguese-style Crème Brûlée

25min

Rinderfilet Wellington

3h

Hummer Thermidore

35min

Gratinierte Jakobsmuscheln

25min

Rib Eye mit Béarnaise

1h 50min

Lammhüften mit Speckbohnen

1h 30min

Boeuf Bourguignon

3h 30min

Ossobuco

3h 40min

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

13h 15min

Rib Eye mit Béarnaise

1h 50min

Bitterballen

3h 45min