Croquembouche s pomerančovým krémem a čokoládou

5.0 6 évaluation

Préparation 30min

Total 10h

16 porcí

Ingrédients

Choux

300 gramů vody
160 gramů másla na kousky
½ čajové lžičky soli
20 gramů krupicového cukru
240 gramů hladké mouky
350 gramů vajec (přibližně 6 středně velkých vajec)

Pomerančový puding

140 gramů krupicového cukru
2 polévkové lžíce pomerančové kůry (přibližně ze 2 pomerančů)
1000 gramů plnotučného mléka
100 gramů kukuřičného škrobu
4 vejce
4 žloutky
2 čajové lžičky přírodního vanilkového extraktu

Hořká čokoláda

500 gramů hořké čokolády na kousky

Sestavení

50 gramů moučkového cukru

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porci

Sodium 1461.1 mg

Protides 127 g

Calories 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Lipides 115.1 g

Fibre 4.3 g

Graisses saturées 43.9 g

Glucides 56.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Naše kuchyně jsou okny do celého světa - Manifesto 29 Recettes
République tchèque

Švédský stůl na Silvestra 11 Recettes
République tchèque

Vous pourriez aussi aimer...

Polentové koláčky (bez lepku)

Polentové koláčky (bez lepku)

1h

Zmrzlina z bílé čokolády

Zmrzlina z bílé čokolády

6h 10min

Makové makronky s malinovým krémem

Makové makronky s malinovým krémem

2h 30min

Chléb Pita

Chléb Pita

1h 30min

Holandská omáčka

Holandská omáčka

15min

Portugalské koblížky (BOLAS DE PORTUGAL)

Portugalské koblížky (BOLAS DE PORTUGAL)

2h 10min

Krémový pomerančový likér

Krémový pomerančový likér

48h 25min

Malinové makronky

Malinové makronky

26h

Mini Pavlova

Mini Pavlova

1h 45min

Kávová omáčka

Kávová omáčka

35min

Banánovo-jogurtová ganache na makronky

Banánovo-jogurtová ganache na makronky

3h 10min

Věnec Pavlova s malinovým coulis, fíky a granátovým jablkem

Věnec Pavlova s malinovým coulis, fíky a granátovým jablkem

6h