龙虾海鲜沙拉配牛油面包
TM6 TM5

龙虾海鲜沙拉配牛油面包

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Ingrédients

牛油面包

  • 90 克 牛油, 切块
  • 280 克 高筋面粉
  • 50 克 牛奶
  • 2 个 蛋 (约100克)
  • 25 克 糖
  • 1 茶匙 干酵母粉
  • 1 茶匙 盐
  • 500 克 水

秘制蛋黄酱

  • 150 克 葵花籽油
  • 2 个 蛋黄 (约60克)
  • 15 克 柠檬汁
  • 1 茶匙 盐
  • 1 小撮 鲜磨黑胡椒

龙虾海鲜沙拉及组合

  • 1 个 龙虾
  • 500 克 水
  • 120 克 新鲜虾肉, 横切一半
  • 70 克 小红葱, 切丝
  • 40 克 黄瓜, 切小丁
  • 10 克 新鲜姜, 切丝
  • 20 克 樱桃萝卜, 切片
  • 10 克 柠檬汁
  • 10 克 青柠汁
  • 2 小支 青葱, 切葱花
  • 1 茶匙 盐
  • 特级初榨橄榄油 ,装盘用
  • 海盐 ,装盘用
  • 芫荽 ,装饰用
  • 新鲜红辣椒, 切丝,装饰用

Infos nut.
par 1 人份
Calories
1463 kJ / 349 kcal
Protides
14.2 g
Glucides
21.3 g
Lipides
22.9 g
Fibre
0.2 g

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