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卤牛腱/黄豆猪蹄汤/清蒸鲈鱼/芦笋

卤牛腱/黄豆猪蹄汤/清蒸鲈鱼/芦笋
5.0 1 évaluation
Préparation 10min
Total 1h 40min
4 人份
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Ingrédients

  • 猪蹄 切大块
    800 克
  • 牛腱肉 切大块
    600 克
  • 料酒
    80 克
  • 生抽
    95 克
  • 老抽
    70 克
  • 盐
    20 克
  • 八角
    3 颗
  • 桂皮
    5 克
  • 葱 打结
    3 根
  • 姜
    5 片
  • 冰糖
    55 克
  • 干月桂叶
    2 片
  • 蚝油
    40 克
  • 水
    2300 克
  • 鲈鱼 约400克，去内脏去除鱼鳞
    1 条
  • 葱
    1 根
  • 芦笋 去皮，切6-7厘米段
    250 克
  • 姜
    10 克
  • 黄豆 清水浸泡4小时沥干
    100 克
  • 生抽 依个人口味调整
    少许

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 人份

Sodium 5065 mg
Protides 83.4 g
Calories 3211.3 kJ / 768.3 kcal
Lipides 32.1 g
Fibre 5.2 g
Graisses saturées 9.5 g
Glucides 36 g

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