Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 450 克 牛小排
- 1 汤匙 特级初榨橄榄油
- 盐 ,调味用
- 黑胡椒粉 ,调味用
莎莎酱(洋葱风味)
- 110 克 紫洋葱 ,薄切半月形
- 60 克 甜椒 ,薄切
- 1 个 新鲜茉莉椒 ,切半,切薄片(可去籽)
- 5 枝 新鲜香菜 ,仅叶子,切碎
- 4 颗 青柠 ,榨汁用
- ¼ 茶匙 盐 ,调味用
- ⅛ 茶匙 黑胡椒粉
秘鲁绿辣酱
- 30 克 帕玛森奶酪
- 1 瓣 蒜头
- 1 把 新鲜香菜 ,仅叶子和嫩的根茎(大约40克)
- 110 克 美乃滋
- 1 颗 新鲜茉莉椒 ,去茎,(可根据个人喜好去籽)
- 30 克 油
- 15 克 青柠汁
- ¼ 茶匙 盐 ,调味用
藜麦和牛排
- 1000 克 水
- ½ 茶匙 盐
- 220 克 藜麦(印加麦)
- 280 克 新鲜小型马铃薯 ,切半
- 4 颗 大颗鸡蛋 (63-73克)
- 2 茶匙 特级初榨橄榄油
- 盐 ,调味用
- 黑胡椒粉 ,调味用
- 220 克 蔬菜
- Infos nut.
- par 1 人份
- Calories
- 3586 kJ / 857 kcal
- Protides
- 46 g
- Glucides
- 63 g
- Lipides
- 47 g
- Graisses saturées
- 10 g
- Fibre
- 9 g
- Sodium
- 900 mg