Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
香草奶油
- 100 克 糖
- 3 顆 蛋
- 500 克 牛奶
- 45 克 玉米粉
- ½ 根 香草莢 ，取籽
- 1 小撮 肉桂粉
小豆蔻甘納許
- 200 克 鮮奶油 (脂肪含量約35%)
- ¼ 茶匙 小荳蔻粉
- 200 克 黑巧克力(可可含量50%) ，切小塊
奇異果泥
- 80 克 水
- 200 克 奇異果 ，切碎
- 90 克 糖
- 2 茶匙 玉米粉
- 1 茶匙 柳橙汁
蛋白霜
- 3 顆 蛋白
- 150 克 糖
組合
- ½ 份 瑞士卷
- 1 顆 石榴 ，取籽
- 2 罐 桃子罐頭 ，切片
- 1 顆 奇異果 ，去皮，切片
- 2 茶匙 珍珠糖 ，裝飾用
- Infos nut.
- par 1 人份
- Calories
- 218 kJ / 52 kcal
- Protides
- 1 g
- Glucides
- 7 g
- Lipides
- 2 g
- Fibre
- 0.5 g
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