Glutenfrie pepperkaker

Glutenfrie pepperkaker

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Préparation 40min
Total 1h 30min
40 stykker

Ingrédients

Pepperkaker
  • mandler, blansjerte
    100 g
  • kandisert ingefær, i sirup drenert, behold 30 g syrup
    100 g
  • smør, usaltet i terninger
    90 g
  • lyst brunt sukker
    110 g
  • egg, stort (63-73 g)
    1
  • glutenfri melblanding, hvit pluss ekstra til dryssing
    350 gram
  • havsalt
    1 klype
  • xanthan gum
    ½ ts
  • glutenfritt bakepulver
    ½ ts
  • kanel, malt
    1 ts
  • muskatnøtt, malt
    ½ ts
  • nellik, malt
    ¼ ts
Royal Icing
  • sukker
    125 g
  • eggehvite fra medium stort egg (se tips)
    1
  • sitronsaft
    1 ts

Niveau

moyen


Infos nut. par 1 stykke

Sodium 39 mg
Protides 1.4 g
Calories 410 kJ / 98 kcal
Lipides 3 g
Fibre 0.6 g
Graisses saturées 1.3 g
Glucides 15 g

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