Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Chocolate Babka
Préparation 40min
Total 3h
24 slices
Ingrédients
Babka Dough
-
whole milk7 oz
-
dried instant yeast1 tbsp
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sugar6 oz
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large eggs2
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egg yolks from large eggs2
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vanilla extract1 tsp
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all-purpose flour plus extra to dust23 oz
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salt1 tsp
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unsalted butter diced, room temperature, divided3 ½ oz
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water35 oz
Chocolate Ganache
-
semi-sweet chocolate chips3 ½ oz
-
unsalted butter3 ½ oz
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cocoa powder1 oz
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confectioners sugar plus extra to sprinkle½ oz
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water35 oz
Simple Syrup
-
water5 ½ oz
-
sugar4 ½ oz
Infos nut. par 1 slice
Calories
250 kcal /
1046 kJ
Protides
5 g
Lipides
9 g
Glucides
38 g
Fibre
2 g
Graisses saturées
6 g
Sodium
109 mg
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