Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
蘑菇鸡肉冻
- 30 克 洋葱 ，切块
- 15 克 橄榄油
- 200 克 蘑菇 ，切片
- 200 克 新鲜香菇 ，切片
- 1 茶匙 盐
- 75 克 鸡胸肉 ，切块
- 40 克 蛋清
- 90 克 奶油
- 适量 黄油 ，室温软化
- 30 克 开心果果仁碎
- 500 克 水 ，蒸煮用
树莓酱汁
- 30 克 树莓
- 15 克 法国第戎芥末酱
- 25 克 特级初榨橄榄油
芝士脆饼
- 150 克 低筋面粉
- 50 克 榛子粉
- 50 克 黄油 ，室温软化
- 1 颗 蛋黄
- 50 克 帕玛森奶酪 ，切碎
蟹味菇
- 适量 水
- 30 克 蟹味菇 ，去除根部
组合
- 适量 开心果果仁碎 ，装饰用
- 6 - 8 朵 食用花 ，装饰用
- Infos nut.
- par 1 人份
- Calories
- 6447 kJ / 1540 kcal
- Protides
- 31.2 g
- Glucides
- 84.6 g
- Lipides
- 121.2 g
- Graisses saturées
- 40.7 g
- Fibre
- 6.3 g
- Sodium
- 576 mg
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