清蒸红鲷鱼配豌豆泥及小番茄
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清蒸红鲷鱼配豌豆泥及小番茄

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Ingrédients

豌豆泥

  • 1500 克 水
  • 50 克 盐
  • 500 克 冷冻豌豆 ,提前解冻
  • 100 克 黄油 ,室温,切块
  • 50 克 奶油

清蒸鱼及配菜

  • 500 克 水
  • 480 克 红鲷鱼鱼排
  • 1 小撮 盐
  • 1 小撮 黑胡椒粉
  • 30 克 橄榄油
  • 120 克 樱桃番茄 ,根据大小可一切二

装盘

  • 盐 ,适量,根据个人口味添加
  • 黑胡椒粉 ,适量,根据个人口味添加
  • 意大利黑醋 ,适量,根据个人口味添加
  • 橄榄油 ,适量,根据个人口味添加

Infos nut.
par 1 人份
Calories
1663.2 kJ / 397.5 kcal
Protides
27 g
Glucides
20.1 g
Lipides
23.3 g
Fibre
2 g

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